—анчо

(€понский перец)



—анчо (€понский перец) - одна из немногих специй, используемых в €понской кухне. явл€етс€ близким родственником сычуаньского перца. —анчо используют в молотом виде и обычно добавл€ют в пищу после приготовлени€, чтобы улучшить вкус жирных блюд. ¬ходит в состав €понской смеси из семи специй - —ичими.

к списку приправ