Бульон с рисом


На 2-2.5л прозрачного бульона 0.5 стакана риса, зелень петрушки.
Рис хорошо промыть, положить в кастрюлю с горячеё водой и дать прокипеть 3-5 минут. Затем воду слить, рис снова промыть, дать стечь воде и на 20-25 минут положить довариваться в кипящий бульон. Готовый бульон разлить в тарелки и посыпать рубленой зеленью петрушки.