Калья (старинное русское блюдо)
Для рецепта Вам потребуются: - говяжьи почки - 800г, соленые огурцы - 200г, репчатый лук - 200г, перец, соль - по вкусу.
Нарезают ломтиками говяжьи почки (без сала), соленые огурцы, очищенные от кожицы, и лук. Почки заливают водой и варят до полуготовности. Кладут огурцы и лук, продолжают варку до готовности, приправив солью и перцем.